Pfifferlinge

Serviert täglich von 12.00 - 14.00 Uhr und von 17.00 - 22.00 Uhr.

Vorspeisen

Suppen und Salat Vorweg oder einfach mal was kleines

Rindfleischsuppe

Gemüsewürfel und Nudeln

5,50 €

Weizen

Eier

Tomatensuppe

Mozzarella und Sahnehaube

6,00 €

Milch

Glutenfrei

Vegetarisch

Zwiebelsuppe

überbacken mit Gouda und Grana Padano auf Weißbrot

6,50 €

Weizen

Milch

frische Blattsalate

Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr

Klein

5,50 €

Mittel

8,50 €

Groß

11,00 €

zum Salat:

Rumpsteakstreifen

11,50 €

pullet Chicken, würzig mariniert (BBQ)

7,50 €

gebratene Hähnchenbrust

7,50 €

Schinken, Käse, Ei

5,50 €

vegetarisch & vegan

großer Reibekuchen mit Champignons

ohne Ei, geschmorte Champignons und Zwiebeln Auf Wunsch mit Sauerrahm - nicht vegan

10,00 €

Vegan

vegane Wirsingroulade

mit Wurzelgemüse in Tomaten-Pastinakenpürree, Graupenrisotto

16,50 €

Vegetarisch

Weizen

Schmetterlingsnudeln

mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum

12,00 €

Weizen

bunte Penne

kurze Röhrennudeln mit Spinat, Lauchringen und Champignons in Rahm,

14,00 €

Milch

Weizen

Vegetarisch

Fisch

alle gebratenen Fischgerichte werden mit Mehl gebraten. Auf Wunsch geht das auch ohne Mehl.

Forelle Müllerin

gebratene Forelle ohne Mittelgräte zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat

20,50 €

Milch

Weizen

Fisch

Lachssteak auf Nudeln

auf der Hautseite kross gebraten, auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, Salat

22,50 €

Milch

Weizen

Fisch

Zanderfilet Müllerin

auf der Hautseite kross gebraten, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat

21,50 €

Milch

Weizen

Fisch

Abels Schnitzelgalerie

zwei panierte Schweineschnitzel aus dem Schweinerücken, dazu Pommes. Als halbe Portion gibt es dann "nur" eine Scheibe Fleisch.

Wiener Art

Zitrone, Preiselbeeren und Salat

17,75 €

Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons

17,75 €

Ziegeunerschnitzel

Paprikasauce mit Gurke und mehr in pikanter Sauce

17,75 €

Jägerschnitzel

gemischte Waldpilze in brauner Rahmsauce

17,75 €

der jagende Zigeuner

Paprika- und Waldpilzsauce

17,75 €

Schnitzel Schweizer Art

mit gekochtem Schinken und Käse überbacken

18,75 €

Pfefferschnitzel

grüne Pfeffer-Rahmsauce, pikant und würzig, Speckbohnen

18,75 €

deftiges

Toast Hawaii

Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken

9,90 €

Spiegeleier auf Röstkartoffel

zwei Spiegeleier auf Abels leckeren Röstkartoffeln an gemischten Salat mit Joghurtdressing

10,90 €

Blutwurstgröstel

Röstkartoffeln mit geschmolzener Blutwurst an gemischten Salat mit Joghurtdressing

10,90 €

Torstens Currywurst

doppelte Bratwurst, hausgemachte Currysauce, Pommes und Mayo

9,90 €

Argentinisches Rumpsteak

Rumpsteak Strindberg

Zwiebel-Senfkruste, Röstkartoffeln und Salat

28,90 €

Rumpsteak Madagaskar

grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges

28,50 €

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln

geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat

25,50 €

gute Stücke vom Schwein

Schweinerückensteak Madagaskar

grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges

17,00 €

Schweinerückensteak Schmorzwiebeln

geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat

14,90 €

Schwarzbiermedaillons

Schwarzbierreduktion, Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und Salat

19,90 €

Filetmedaillons mit geschmorten Champignons

Schmorzwiebeln und Kroketten

19,90 €

Geflügel

Hähnchen Choron

Hähnchenstreifen in tomatisierter Sauce Bernaise, Paprika, Champignons und Zwiebeln mit Käse überbacken, Rösti

18,90 €

Hähnchenbrust überbacken

mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Rösti

19,90 €

Geflügelragout

gebratene Hähnchenstreifen in Rahmsauce, Champignons und Erbsen, dazu Reis

18,90 €

Schmorgerichte

großer Schaschlikspieß

aus der Oberschale geschnitten, mit reichlich Sauce geschmort, dazu Pommes oder Reis

12,90 €

Rinderroulade

Speck, Gurke und Senffüllung, dazu Rotkohl und Butterkartoffeln

22,90 €

Sauerbraten vom Rind

Fieges Kellerbier und Rübenkraut geben den einzigartigen Geschmack, dazu Rotkohl und Klöße

21,90 €

Lammhaxe aus dem Backofen

Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

20,50 €

Zum Schluss was süßes

Schokoladenvulkan

kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern

mit Vanilleeis

7,00 €

ohne Vanilleeis

6,00 €

Creme Brûlée

mit einem Hauch Bourbon Vanille und feiner Karamellkruste

7,00 €

warmer Apfelstrudel

hauchdünner Strudelteig mit Apfelstückchen und Rosinen, dazu Vanilleeis

8,50 €

dazu ein Kaffe

aus frisch gemahlenen Bohnen

Café Crème

2,10 €

Café Macchiato

Café Crème mit etwas Milchschaum

2,60 €

Pott Kaffee

doppelter Café Crème

3,30 €

Milchkaffee

Café Crème mit heißer Milch

3,50 €

Espresso

2,20 €

Cappuccino

Espresso mit Milchschaum aufgefüllt

3,10 €

Café Americano

Espresso mit heißem Wasser

2,50 €

Espresso Doppio

zwei Espressi in einer Tasse

3,50 €

Latte Macchiato

Milch und Milchschaum, getrennt von einem Espresso

3,40 €

Chocchiato

heiße Schokolade mit einem Espresso

3,90 €

oder Milch

heiße Milch

2,10 €

heißer Milchschaum

1,90 €

heiße Schokolade

2,90 €

oder Tee

Glas Tee

1,90 €

Kännchen Tee

3,50 €

Vorspeisen mit Pfifferlingen

Sommersalate

in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen

8,50 €

Pfifferlingsrahmsuppe

mit Sauerrahm und frischen Pfifferlingen

7,50 €

Vegetarisch

kleine Pfifferlings-Gerichte

Rührei mit Pfifferlingen

dazu Brot

11,50 €

Pfifferlinge auf frischen Blattsalaten

Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln gebraten, auf frischen Blattsalaten in Joghurtdressing

11,50 €

Pfifferlinge auf grünen Nudeln

Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln

12,50 €

Vegetarisch

Pfifferlinge mit Reibekuchen

Pfifferlinge mit Zwiebeln in Olivenöl gebraten, auf einem Reibekuchen, vegan zubereitet

13,50 €

Vegan

Rahmpfifferlinge an Salat

Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen

14,50 €

Vegetarisch

Portion Pfifferlinge

ca. 200 Gramm Rohgewicht

mit Speck und Zwiebeln

8,50 €

in Kräuterrahm

9,50 €

Hauptgerichte mit Pfifferlingen

Nudeln mit Pfifferlingen

Pfifferlinge in Rahmsauce, Spinat, frische Tomaten und Grana Padano

19,50 €

Medaillons Pfifferlinge

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti

22,00 €

Rumpsteak Pfifferlinge

Rumpsteak mit Pfifferlingen, Speck-Zwiebeln, Servietten-Semmelknödel

28,50 €

im Stammhaus Abel

Speisekarte

Pfifferlinge

Vorspeisen mit Pfifferlingen

kleine Pfifferlings-Gerichte

Hauptgerichte mit Pfifferlingen