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Spargelzeit

Vorspeisen

Spargelcremesuppe

mit Spargel und Sahnehaube

ohne gebratene Schinkenstreifen

6,00 €

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mit gebratene Schinkenstreifen

6,50 €

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Hauptspeisen

Spargel gebraten mit Nudeln

mit westfälischem, luftgetrocknetem Schinken in Butte gebraten, auf grünen Tagliatelle angerichtet und mit gehobelten Grana Padano bestreut.

12,50 €

frischer Stangenspargel

250g Rohgewicht

13,50 €

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500g Rohgewicht

21,50 €

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zusätzlich zu dem frischen Stangenspargel:

Kräuterrührei aus drei Eiern

5,00 €

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zwei gebratene Schweinemedaillons

6,00 €

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ca. 50g Kernschinken, luftgetrocknet

5,50 €

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ca. 50g Schwarzwälder Schinken

5,00 €

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ca. 50g gekochter Schinken

4,50 €

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ein kleines Schweineschnitzel

5,00 €

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zwei kleine Schweineschnitzel

9,00 €

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Spargelschnitzel

ein Schweineschnitzel und 250g Stangenspargel überbacken mit Sauce Hollandaise und Gouda dazu Wedges

21,50 €

zusätzlich zu dem Spargelschnitzel:

250g Spargel

8,00 €

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das zweite Schnitzel dazu

4,00 €

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Pfifferlinge

Vorspeisen mit Pfifferlingen

Sommersalate

in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen

8,50 €

Pfifferlingsrahmsuppe

mit Sauerrahm und frischen Pfifferlingen

7,50 €

Vegetarisch

kleine Pfifferlings-Gerichte

Rührei mit Pfifferlingen

dazu Brot

11,50 €

Pfifferlinge auf frischen Blattsalaten

Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln gebraten, auf frischen Blattsalaten in Joghurtdressing

11,50 €

Pfifferlinge auf grünen Nudeln

Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln

12,50 €

Vegetarisch

Pfifferlinge mit Reibekuchen

Pfifferlinge mit Zwiebeln in Olivenöl gebraten, auf einem Reibekuchen, vegan zubereitet

13,50 €

Vegan

Rahmpfifferlinge an Salat

Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen

14,50 €

Vegetarisch

Portion Pfifferlinge

ca. 200 Gramm Rohgewicht

mit Speck und Zwiebeln

8,50 €

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in Kräuterrahm

9,50 €

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Hauptgerichte mit Pfifferlingen

Nudeln mit Pfifferlingen

Pfifferlinge in Rahmsauce, Spinat, frische Tomaten und Grana Padano

19,50 €

Medaillons Pfifferlinge

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti

22,00 €

Rumpsteak Pfifferlinge

Rumpsteak mit Pfifferlingen, Speck-Zwiebeln, Servietten-Semmelknödel

28,50 €

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